בית קפה וחנות משק עפאים
משק עפאים לחקלאות בת-קיימא הוקם במושב עידן שבערבה על-ידי האחים ינון והדיי עפאים.
במשק חרטו על דגלם מודל של 'חקלאות אחרת' שמאפשרת למגדלים להיות בקשר ישיר עם הצרכן, כמו גם שמירה על אקולוגיה וסחר הוגן. במשק מייצרים בשיטות מסורתיות גבינות עיזים, זיתים ושמן זית, דבש, ריבות, ממרחים שונים וכדומה.
בית הקפה של משק עפאים נפתח בבית הרופא ההיסטורי בבית הנסן. בית הקפה הינו צמחוני-חלבי וכולל מנות ללא גלוטן. כל המנות המוגשות במקום מגשימות את החזן של המשק עם המוטו "מהזרע לצלחת", כשרוב חומרי הגלם מגיעים ממשק עפאים או ממשקים אחרים בארץ.
מלבד בית הקפה, פועלת בבית הנסן חנות המשק החדשה שבה ניתן לרכוש גבינות עזים אורגניות בעבודת יד ובשיטות מסורתיות, ביצי חופש אורגניות, לחמי מחמצת ושמני זית, דבש, ריבות וממרחים, עוגות ופשטידות, פסטה טרייה, חמאת בוטנים ועוד.
המבנים הצמודים לבית הרופא משמשים כחנות משק, חדר פרטי לארוחות, ישיבות והרצאות וחדר נוסף שהוסב לספריה, לטובת הסטודנטים הירושלמים.
(צילום: נועם מוסקוביץ')
כתבות על בית הקפה החדש: סוד הגן הקסום: בית קפה חדש נפתח בבית הנסן בירושלים שילוב מנצח בבית הנסן: תכירו, מאפה הבורקאסון
להזמנת מקומות ובירורים- טל': 0523666850 שלוחה 3
פירוט שעות הפתיחה באתר של עפאים לפרטים נוספים